با سرخ کردن دمایی بالاتر از ۱۵۰ درجه سانتی گراد به وجود می آید که باعث می شود بخش عمده ای از املاح معدنی، ویتامین ها و آنزیم های مهم و مفید مواد غذایی از بین برود.
غذاها دراثر سرخ شدن دیرهضم شده و سیستم گوارش بدن را مختل می کند و آن را خسته و فرسوده می سازد.
توصیه می شود:
به جای سرخ کردن از روش کباب پز یا بخار پز یا آب پز استفاده کنید
سبزی قرمه را به جای سرخ کردن خشک کنید.
کانال طب سنتی سورِنا
@SorenaNews
www.sorenaNews.com