🔰 اگر عرق زیاد و بدبو دارید ، این آش را حتما بخورید!

🔰 اگر عرق زیاد و بدبو دارید ، این آش را حتما بخورید!

🍵آش گوجه سبز

یک پیمانه نخود آبگوشتی
نصف پیمانه لوبیا چیتی
نصف پیمانه عدس
یک پیمانه بلغور گندم
یک کیلوگرم سبزی ( تره، گشنیز، جعفری، اسفناج، برگ چغندر)
یک کیلو گوجه سبز
۴ عدد پیاز
۳ ق. غ. آرد
نمک و زردچوبه و فلفل به دلخواه
پیاز داغ ریز و نعنا داغ به دلخواه

پیازها را نگینی خرد کنید با چهار ق. غ. سر پر روغن زیتون و کمی نمک با شعله ملایم تفت دهید.
از قبل حبوبات خیسانده از روز پیش و بلغور گندم را بپزید تا خوب خوب نرم شود.
آب جوش به قابلمه اضافه کنید، به همراه حبوبات و بلغور گندم از قبل پخته شده و گوجه سبز، اجازه دهید گوجه‌ها کمی نرم شوند بعد سبزی را اضافه کنید.
دم دست آب جوش آماده داشته باشید لازم بود، اضافه کنید.
آرد را کمی با شعله ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، بعد با کمی آب سرد آرام آرام حل کنید تا گلوله نشود و به آش اضافه کنید.
صبر کنید تا جا بیفتد، آخر پخت کمی زعفران، نمک، فلفل، نعنا داغ و پیاز داغ به دلخواه خود اضافه کنید.

✔️می‌توانید رشته استفاده کنید ولی لطافت آن از دست میرود.
✔️این آش ملین خوبی است، در افراد مبتلا به آکنه به جای بلغور گندم از برنج قهوه‌ای استفاده کنید.
✔️در افراد با عرق زیاد و بدبو عالی است.

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمی_طب_سنتی_ایران

👉 @persianmedicine