چاشنی های تغذیه بر مبنای طب و آشپزی ایرانی

#مزاج_طعم_دهنده‌های_طبیعی

۱- آویشن – خیلی گرم و خشک .

۲- بابونه – گرم و خشک .

۳- پونه – گرم و خشک .

۴- ترخون – گرم و خشک .

۵- خردل سفید – گرم و خشک .

۶- خردل سیاه – گرم و خشک .

۷- خرفه – سرد و تر .

۸- خشخاش – سرد و تر .

۹- خولنجان – خیلی گرم و خشک .

۱۰- دارچین – گرم و خشک .

۱۱- ریحان – گرم و خشک .

۱۲- ریوند چینی – سرد و خشک .

۱۳- زنجبیل – گرم و خشک .

۱۴- زنیان – گرم و خشک .

۱۵- زیره سبز – خیلی گرم و خشک .

۱۶- زیره سیاه – گرم و خشک .
۱۷- سماق – سرد و خشک .

۱۸- سورنجان – گرم و خشک .

۱۹- سیاهدانه – خیلی گرم و خشک .

۲۰- سیر – خیلی گرم و خشک .

۲۱- فلفل قرمز – گرم و خشک .

۲۲- فلفل سیاه – خیلی گرم و خشک .

۲۳- کنجد – گرم و تر

۲۴-گزنه خیلی گرم وخشک .

۲۵- گلسرخ – معتدل رو به خنکی .

۲۶- گلپر – گرم و خشک

۲۷- لیمو عمانی – سرد و خشک

°Join: @Mezajshenasi12
t.me/Mezajshenasi12

//////////////////////////////////////////////////

علل افزودن چاشنی‌ها به غذا

ایجاد طعم مورد قبول طبیعت بدن برای انجام هضم خوب و رفع بی‌مزگی غذا
خوشرنگ کردن غذا تا مورد توجه طبیعت بدن برای هضم قرار گیرد؛ مانند اضافه کردن زعفران و زردچوبه به غذا
رفع بوی زهم و بوی بد غذا تا طبیعت بدن به خوبی آن را هضم نماید.
تحلیل نفخ و باد تولید شده از غذا مانند استفاده از زیره.
اصلاح مزاج غذا و میل آن به سمت اعتدال
رفع غلظت و دشواری هضم

منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
@mahdyarteb