بایگانی برچسب ها : مصلحات باقلا

باقلا و ملاحظات مصرف آن باقلا (#Broad_bean)، میوه نیام چرمی، تخت و پوشیده از کر‌ک‌های مخملی است که تازه آن طبیعتی سرد و تر و خشک آن طبیعتی سرد و خشک دارد. این میوه‌ حاوی مشتقات پیریمیدین شامل ویسین و کانویسین، لکتین‌ها، نشاسته، پروتئین و تانن است. باقلا دیرهضم است و مصرف محدود پخته‌ی آن با آب ... ادامه مطلب »