روش پخت #رب_سیب
حدود ۳ – ۲ لیتر آب سیب را گرفته و به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم (مثلاً روی کتری یا قابلمه آب در حال جوش) قرار داده به طوری که آب داخل ظرف آب سیب نشود.
آنقدر بماند تا به مرور آب سیب تبخیر و غلیظ شود و به قوام رب برسد و در نهایت یک رب بسیار خوشمزه و مقوی به دست میآید.
آن را در شیشه های کوچک ریخته و بلافاصله درب آنها را بسته و شیشه ها را وارونه کنید تا حالت خلأ و کنسروی ایجاد شود و ماندگاری رب افزایش یابد.
سلامتکده طب سنتی ایرانی معصومیه قم
@salamatkadeh_official