تدابیر تغذیه درمانی برای بیماران مبتلا به کرونا

💊💊💊تدابیر تغذیه درمانی برای بیماران مبتلا به کرونا

انتخاب غذای خوب و سالم

تناسب غذایی با مزاج بیمار و شرایط سنی؛ جسمی و روحی

توجه به کمیت و کیفیت غذای بیمار

توجه به لطافت و غلظت غذا و عدم استحاله به خلط فاسد

ضدعفونی و گندزدایی صحیح موادغذایی

رفع ضرر مواد غذایی با استفاده از تکنیک‎ های آشپزی

رفع ضرر مواد غذایی با استفاده از تکنیک های آشپزی

استفاده از تکنیک‌های آشپزی برای رفع ضرر مواد غذایی نکته مهمی است که در مبحث تغذیه درمانی می‎ توانیم به آن توجه کنیم. به اصطلاح طب سنتی، درحین آشپزی و طبخ غذا، یک هضم مصنوعی رخ می‏‌دهد، که از شدت ضرر ماده غذایی کاسته و بر فایده و خواص آن می‌افزاید. از جمله تکنیک ‎های آشپزی برای رفع ایرادات و مضرات مواد غذایی می ‎توان به موارد زیر اشاره کرد:

استفاده از ادویه‌ها

طولانی کردن زمان پخت

کباب کردن به جای سرخ کردن (کباب کردن ماهی باعث زدودن رطوبت اضافی آن می ‎شود)

مصرف میوه‌ها به شکل مربا: استفاده ازمیوه ‎ها به شکل مربای عسلی آن‌ها، هم سبب لطافت و هضم سریع آن‌ها می گردد هم از فساد آن‌ها تا حدودی جلوگیری می ‏‌نماید که این موضوع در مورد سیب، به، پوست پرتقال، گلابی به خوبی قابل مشاهده است

خیس کردن حبوبات قبل از پخت: با این کار، سنگینی و نفخ حبوبات از بین می ‎رود

💊توصیه های تغذیه‌ای به بیماران کرونایی

در خصوص تغذیه در بیماری کرونا تاکنون هیچ شواهد مستدلی وجود ندارد، از این رو تمامی تدابیر برای حفظ و ارتقا سیستم ایمنی افراد در معرض خطر یا افراد مبتلا و رفع عوارض ناشی از بیماری کرونا که بیشتر ناشی از خشکی بدن است می ‎باشد.

نوشیدنی‌ ها و مواد غذایی مفید برای بیماران مبتلا به کرونا

مصرف دمنوش های مفید

دمنوش لیمو زنجبیل
مواد لازم: ۲ برش ریشه زنجبیل (یا یک قاشق پودر آن)، ۲ فنجان آب (۵۰۰ سی سی)، سه قاشق غذاخوری آبلیمو ترش، عسل به مقدار کم
اول زنجبیل را بشویید و آن را به تکه های ضخیم متوسط تقسیم کنید. سپس آب را در یک ظرف گرم کنید.
زمانی که آب جوشید، زنجبیل را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه اجازه دهید بماند. زمانی که سرد شد آبلیمو را به آن اضافه کنید و با عسل شیرین کنید.

آبلیمو عسل
آب را جوش آورده و عسل را در آن حل کنید. سپس شعله را خاموش کنید تا ولرم شود. دو تا سه قاشق آبلیمو را به شربت مورد نظر اضافه کنید. این ترکیب را صبح زود و نیم ساعت قبل از غذا میل کنید. در افراد گرم مزاج بهتر است میزان آبلیمو بیشتر استفاده شود.

جوشانده پونه عناب و آویشن (مناسب افراد با مزاج سرد)
چهار لیوان آب را درون کتری ریخته و آویشن و پونه هر کدام یک قاشق به همراه هفت عدد عناب نیم کوب شده به آن اضافه کنید. ترکیب مورد نظر را بجوشانید تا یک لیوان از آب آن بخار شود. این ترکیب برای تقویت سیستم ایمنی بدن و دفع سموم و مواد زائد از بدن مفید است.

مصرف سوپ‌های مقوی

در این دوره، مصرف سوپ‌هایی مانند سوپ کدو حلوایی، سوپ جو، سوپ سبزیجات، سوپ ورمیشل و … توصیه می ‎شود، به طور کلی سوپ مصرفی بیماران باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:

میزان حبوباب به کار رفته در آن‎ها کم باشد.

فاقد گوشت باشند یا در صورت استفاده از گوشت، از گوشت‌های سبک مانند گوشت جوجه خروس، آن هم به میزان کم بهره گرفته شود.

زمان پخت آن‌ها طولانی باشد.

حالت آبکی داشته باشند نه لزج و غلیظ.

مصرف خورش‌های آبکی و مقوی

خورش‌های مناسب برای بیماران کرونایی که شرایط حاد مریضی را پشت سر گذاشته‌اند عبارتند از:

خورش کدو

خورش کرفس

خورش بامیه

در واقع یکی از اهداف مصرف مواد غذایی فوق، این است که رطوبت بدن ما تامین شده و دچار خشکی مزاج و یبوست که بیماری را تشدیدتر می‌کند نشویم.

نوشیدنی‌ ها و مواد غذایی مضر برای بیماران مبتلا به کرونا

در بیماران کرونایی مصرف موادغذایی و نوشیدنی‎ های زیر توصیه نمی‌گردد:

آب میوه، حتی آب به تنهایی نیز توصیه نمی‎ گردد.

موادغذایی سریع الاستحاله به غلط فاسد مانند ماست و شیر و ماهی

موادغذایی و نوشیدنی ‎های با طبع سرد

گوشت‌ های غلیظ و دیرهضم مانند گوشت گاو

میوه‌های بی‌کیفیت و دیرهضم

 

///////////////////////////////

🔴 نحوه اثر غذا و دارو بر بدن

♻️هر خوراکی که به بدن وارد می‌شود از سه طریق بر بدن اثر می‌گذارد:

۱_ وقتی شما غذایی را میل می‌کنید این امکان را دارد که پس از هضم و جذب جزئی از بدن شود. مثلاً تبدیل به گوشت چربی و استخوان و… می‌گردد. به هر ماده ای که این ویژگی را داشته باشد «غذا» می‌گویند.(تاثیر با #ماده)

۲_ وقتی شما از ادویه‌ای مثل فلفل یا زنجبیل استفاده می‌کنید، حرارت بدن شما را بالا می‌برد و اگر کافور بخورید حرارت بدن کم می‌شود این مواد با کیفیت سردی و گرمی خود اثر می‌کند به این مواد «دارو» می‌گویند.(تاثیر با #کیفیت)

۳_ گاهی تاثیر دارو مربوط به ماده و کیفیت نیست بلکه خاصیتی است که در ماده‌ای وجود دارد مانند تاثیر پادزهر و سم در بدن که آن را به «صورت نوعیه» یا #ذوالخاصیه می گویند.

🔹تا وقتی که می‌توان با #غذا درمان کرد، مجاز به مصرف #دارو نیستیم.

🔹در درمان، دانش و تقوا لازم است. نباید بدون شناخت بیماری، دارو تجویز کرد.

🔹درمان با داروهایی که، خوردن آنها #حرام است صورت نگیرد که در حرام #شفا نیست.

🔹 در تجویز دارو به زنان باردار و شیرده، کودکان و افراد سالخورده بیشتر باید احتیاط کرد.

🔹#مقدارمصرفدارو، بسته به سن، جنس، فصل حاکم زمان بیماری، شدت و ضعف بیماری (در ابتدای بیماری داروی اوج بیماری را نمی‌دهند در افول بیماری داروی اوج بیماری را نمی‌دهند)متفاوت است.

🔹#زمانمصرفدارو: گرمترین دارو را در سردترین ساعات شبانه روز باید تجویز کرد و بالعکس. زمان جذب برخی داروها را باید دانست.

🔹همواره #عوارض جانبی داروها را نیز باید در نظر داشت.

💠عضویت در کانال نسخه های مجرب اساتید👇👇👇
لینک کانال
@noskhesonati
نشر دهید.