بایگانی/آرشیو برچسب ها : تغذیه

برنج… کته? یا آبکش?؟؟! @persianmedicine ?برنج دارای لزوجت یا خاصیت چسبندگی است که در افراد کم تحرک یا برخی مزاج ها یا بیماری ها (مثلا کسانی که مبتلا به سوءمزاج سرد معده می باشند) نباید به مقدار زیاد مصرف شود. به همین علت به این افراد توصیه می شود که علاوه بر مصرف کمتر برنج، از روش طبخ برنج آبکش …

محتوای شام و ارتباط آن با سلامتی @persianmedicine همانطور که میدانید هورمون انسولین و هورمون رشد رابطه عکس با همدیگر دارند یعنی با افزایش یکی دیگری کاهش می یابد. هنگام مصرف ماده غذایی حاوی کربوهیدرات ها، هورمون انسولین ترشح می گردد و اگر قندهای مصرفی ساده باشند مثل شیرینی ها و نان سفید و… ترشح انسولین سریعتر می باشد. از …

?چند نکته از تغذیه غلط توصیه شده توسط پزشکان مدرن امروزی به مردم مظلوم و ستمدیده  ۱- خوردن روزی ۶ تا ۸ لیوان مایعات ( این مطلب بزرگترین فاجعه ای بود که در رژیم ایرانی ها قرار گرفت ) ۲- جایگزین کردن سالاد به جای سبزی. ۳- جایگزین کردن مرغ و ماهی به جای گوشت گوسفند . ۴- جایگزین کردن …

۱- پنیر تازه گاوی نمک زده دارای مزاج سرد و خشک درجه ۲ مصلحات عبارتنداز :: مغز گردو، آویشن، ‌عسل، نعناع خشک، سبزی‌های معطر ۲- پنیر کهنه نمک زده دارای مزاج گرم و خشک درجه ۲ مصلحات آن ؛ گردو و عسل و آویشن و نعناع خشک و سبزیهای معطر ۳- خامه دارای مزاج سرد و تر مصلح آن : …

بهترین آن بزرگ و در همان روز تخمگذاری شده باشد  برای جلوگیری از فساد در گرما (و عدم دسترسی به یخچال) بهتر است در نمک نگهداری شود.  مزاج آن: زرده آن مایل به گرمی تا آخر درجه اول است و سفیده آن سرد و تر در دوم زرده تخم‌مرغ نیم‌برشت (عسلی)، قابلیت تغذیه بالای دارد و تولید مواد خوب و …

 آبگوشت گیاهی! مواد لازم :  لوبیا چیتی نصف لیوان نخود نصف لیوان بلغور گندم نصف لیوان پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد مغز لیمو عمانی پودر شده ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه، زیره سیاه، زنجبیل، پودر کاری، دارچین و زعفران از هر کدام نصف قاشق چای خوری …

یک سوال جدی آیا همه مزاج ها مجازند هر نوع سبزی را به هر مقدار مصرف کنند یا بایستی بر اساس طبع ذاتی و ثانویه مصرف کنند مثلا” مصرف شاهی برای گرم مزاجان و پیران تا چقدر مجاز است و هم اینک پاسخ ما را زیر بخوانید : ۱= سبزی مرزه :  دارای مزاج گرم و خشک ، اشتهاآور ، …

کباب ها بالاخص با گوشت گوسفند + آبگوشت بره از ناحیه گردن + آبگوشت نخود آب + آبگوشت مغزدانه های خشکبار مثل بادام شیرین + قورمه پلو + قورمه سبزی + فسنجان با رب انار شیرین + گوشت گنجشک + گوشت کبوتر بالاخص سرچاهی + خروس محلی + مرغ محلی + تخم مرغ محلی + بلدرچین + خرما + توت …

آب یخ + بستنی + روغن نباتی و مایع ( یا به عبارتی گریس اروپا برای شکم مردمان شرقی ) + مرغ کارخانه ای + نوشابه های گازدار رنگی مثل پپسی و کوکاکولا و فانتا و سون آپ + چای های سبز و ترش و سیاه + لبنیات + دوغ بدون مصلح + پنیر + کشک + آش سماق + …

تغذیه های مزاج گرم که نبایستی افراد صفراوی و گرم مزاج زیاد مصرف کنند  کباب ها بالاخص با گوشت گوسفند + آبگوشت بره از ناحیه گردن + آبگوشت نخود آب + آبگوشت مغزدانه های خشکبار مثل بادام شیرین + قورمه پلو + قورمه سبزی + فسنجان با رب انار شیرین + گوشت گنجشک + گوشت کبوتر بالاخص سرچاهی + خروس …