تغذیه

روش تهیه شیره و ارزش غذایی آن شیره جزو خوراکی‌هایی است که شنیدن نام آن خیلی از ما را به یاد خاطرات گذشته می‌اندازد. زمانی که دیگ‌های بزرگ از شب تا صبح می‌جوشیدند تا شیره را پای ثابت سفره‌مان کنند. چقدر خوردن شیره و خامه و شیره و شیر برنج لذت‌بخش بود.  ۳ ماه تابستان بود و شربت شیره! آن ... ادامه مطلب »

آویشن؛ پاک کننده و تقویت کننده ریه و معده و کبد و روده ها( خیلی گرم و خشک ) مفید برای سردمزاجها  مرحوم دکتر سید جلال مصطفوی کاشانی  آویشن یکی از گران بهاترین گیاهان دارویی روی زمین است، زیرا مواد گوناگون و فوق العاده مؤثری در آن وجود دارد که بدون اغراق به اندازه مجموعه داروهای یک داروخانه در وجود ... ادامه مطلب »

اجزای گوسفند با نگاهی به طب سنتی چیست  بهترین او یک ساله و دو ساله است که فربه باشد.  چهار ساله و زیاده از آن، غلیظ و کثیف و مولد خلط فاسد است.  گوشت گردن و حوالى گوسفند، بهتر از سایر اعضای آن است.  مزاج گوشت آن در دوّم، گرم و تر، چاق کننده، مقوّى بدن، کثیرالغذاء، مولد خون متین ... ادامه مطلب »

شیر همه انواع شیر مرکب از سه جزء است: مائیت(قسمت آبی) و دهنیت(قسمت روغنی) و جبنیت(قسمت پنیری) و بر حسب غلبه هر یک از این سه جزء بر دیگرى مزاج آن در حرارت و برودت و رطوبت و یبوست و اعتدال مختلف مى گردد و در خاصیت و افعال نیز. پس شیرهای مختلف که امروزه به عنوان کم چرب و ... ادامه مطلب »

مزاج هویج گرم و تر ۱٫ سبب تلطیف مواد غلیظ در بدن می شود زیرا ملطف است. ۲٫ از آن جا که هویج مقوی معده و ملین طبع است تجویز آن در کسانی که به سبب ضعف معده دچار یبوست شده اند بسیار مناسب است. ۳٫ بتاکاروتن موجود در گیاه برای چشم مفید است. ۴٫ به خاطر قدرت تفتیحی که ... ادامه مطلب »

تخم مرغ چه نوع تغذیه و دارو میباشد   در مجموع با طبیعت معتدل، در حالی که آنرا با زرده و سفیده میل نمایند.  زرده تخم مرغ گرم و تر، موافق مزاج سوداوى مزاج ها ، کثیرالغذا، قلیل الفضول، مقوى دل و بدن، مفید خراشیدگى و جراحت اندک معده و روده و مثانه و خونریزى داخلى، مانع ریزش رطوبت گرم زکام ... ادامه مطلب »

انجیرشناسی چیست   با طبیعت گرم و تر، موافق حال سردمزاجها و سوداوى مزاجها.  خوردن انجیر حرارت دل و جگر و تشنگى و عرق را تسکین می دهد.  انجیر داراى غذائیت بوده، طبع را لینت داده، مسهل ملایم می باشد.  انجیر قوه عصبى را ضعیف کرده، حرارت قلب را فرو نشانیده مانع غیظ و غضب می شود.  انجیر زود از معده ... ادامه مطلب »

گرده گل محصولی بی نظیر از تولیدات زنبور عسل  ???  زنبور عسل گرده گل را از روی پرچم‌های گل با پاهایش داخل کندو می‌آورد و آن را به‌سرعت مصرف می‌کند. برای ذخیره کردن گرده، رطوبتش را گرفته، داخل ظروف شش گوشه تجزیه‌ناپذیر و دور از اشعه خورشید نگه می‌دارد. درب‌ ظروف را نمی‌بندد زیرا دائم از آن استفاده می‌کند. همچنین ... ادامه مطلب »

سوال من قلم گاو را خیلی دوست دارم آیا برای کیست من مضر است و جایگزین آن چیست جواب با عرض معذرت قلم گاو بشدت سرد کننده عروق بالاخص در خانمها که گرمی بدنشان از آقایان کمتراست پس نگذارید بدنتان سرد شود که تخمدان رحم ضعیف شود با خوردن قلم گاو و گوساله  ۲- استفاده از قلم های گوسفند و ... ادامه مطلب »

تمر هندی محاسن و مضراتش با نگاهی به طب سنتی چیست  ?مصرف این میوه پس از صرف غذا به هضم و جذب مواد غذایی کمک کرده و رگه‌های فیبری یا آوندهای چوبی آن ملین بوده و رفع کننده یبوست و التیام دهنده همورویید (بواسیر) است.  ??خواص تمرهندی  میوه‌ای سرد برای مزاج‌های گرم  -تمر هندی انواع ترش، ملس و شیرین دارد. ... ادامه مطلب »