مربای پوست پسته بر مبنای طب سنتی

📚📚📚📚📚💢 نکات مورد توجه در تهیه #مربای پوست #پسته (دارویی)

🔹ابتدا پسته تازه سالم و بدون قسمت های تیره و گندیدگی را می شوییم، سپس با دست تمیز پوست آن را جدا می کنیم و آن ها را داخل شربت در حال جوش می ریزیم.

🔹چون پوست پسته تازه، لطیف است و چندان نیاز به جوشیدن ندارد.

🔹برای تهیه مربای #پوست_پسته که خاصیت درمانی داشته باشد نباید با جوشاندن مکرر و در آب قرار دادن، گسی و خاصیت آن را بگیریم زیرا دیگر کارایی لازم را نخواهد داشت.

🔹میزان شیرین کننده در تهیه شربت مربا

👈 #گرم مزاجان بهتر است از میزان کمی شکر استفاده کنند، یعنی مربا برای آن ها خیلی شیرین نباشد.

👈 #سرد مزاجان بهتر است از میزان مورد نیاز عسل حل شده در آب که با حرارت ملایم قوام آمده و کف روی آن گرفته شده، و یا میزان بیشتر شکر و شربت شیرین تر برای تهیه مربا استفاده کنند.

توضیحات آقای دکتر در صفحه ایشان در اینستاگرام👇👇👇

https://www.instagram.com/tv/B2t6aqWn1gD/?igshid=1ezw6c6xkh9ts

👉 @drmirghazanfari 🌸🍃

🌱 #مربای پوست پسته 🌱

🧠مقوی #قلب، #مغز، #معده و #کبد🫀

✅ مربای پوست پسته، خوراکی لطیف و مناسب برای همه گروه های سنی، به ویژه کودکان، بانوان باردار و سالمندان و افرادی که بدنهای ضعیفی دارند.

✅ مربای پوست پسته، برای بانوان باردار، به ویژه در ماه سوم بارداری بسیار مفید است؛ ❌ ولی در دوران بارداری، لازم است در مصرف زعفران احتیاط شود.

📝مواد لازم :

🔸 پوست پسته تازه: ۱ کیلو
🔸 شکر: ۱ کیلو
🔸 هل: به مقدار لازم
🔸 گلاب: ۱ فنجان
🔸 آبلیمو: نصف فنجان
🔸 خلال پسته: ۱ فنجان (درصورت تمایل)
📝روش تهیه:
🔹 پوستهای تازه پسته را با نوک چاقو با دقت باز میکنیم که خیلی خرد نشوند.
🔹 سپس آنها را شسته و ۴ بار، هر بار ۲۰ دقیقه در آب میجوشانیم تا تلخی پوستها گرفته شود.
🔹 سپس آنها را یک ساعت داخل آب سرد استراحت میدهیم و بعد داخل صافی میریزیم تا آب اضافی شان گرفته شود.
🔹 سپس شکر را با ۳ لیوان آب؛ و گلاب میجوشانیم تا کمی قوام بیابد.
🔹 پس از سردشدن شربت، پوست پسته ها را داخل آن میریزیم و پس از ۲-۳ ساعت استراحت، روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیابد.
🔹 سپس آبلیمو، خلال پسته و هل را هم می افزاییم و پس از چند جوش، ظرف را از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم مربا خنک شود.

👌🏻افزودن کمی زعفران برای خوشرنگ و خوشبو شدن و تقویت آثار کبدی، قلبی و مغزی این مربا، ممکن و بلامانع است.

منبع: سلامتکده معصومیه قم
@salamatkadeh_official
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
در #کانالمردمیانجمنعلمیطبسنتیایران (#مثبت_سلامتی)

📱 @persianmedicine
📱https://eitaa.com/persianmedicine
💻 https://www.itma.ir/