✅سیب‌زمینی و سولانین
✍️وقتی پوست سیب‌زمینی جوانه می‌زند، رنگ زیر پوست آن به سبزی می‌زند و یا داخل سیب‌زمینی لیز و فاسد میشود در آن نوعی سم به نام سولانین تولید میشود. در این هنگام نباید سیب‌زمینی را مصرف کرد و در صورت اجبار باید پوست آن را با ضخامت بیشتری بگیریم.
🔹از پختن سیب‌زمینی با پوست در خورشت و آبگوشت خودداری کنید. اگر سیب‌زمینی را با پوست در ظرفی جداگانه می‌پزید، آب باقی مانده در ظرف را دور بریزید زیرا سولانین موجود در پوست سیب‌زمینی در آب، حل شده و برای بدن مضر می‌باشد.
☜【طب شیعه】
🍏 @tebshia20🌿
//////////////////////////////////////////////////////////////////
⛔️⛔️⛔️📚📚مضرات زیاده روی در مصرف سیب زمینی
۱- سیب زمینی جزو گیاهانی است که در تغذیه ی ما ایرانیها قدمت طولانی ندارد.
ولی در غذاهای ما ایرانیها جای خودش رو باز کرده است.؟ مزاج آن سرد و تراست .
۲- وقتی سیب زمینی سرخ میشود ماده قندی آن با آلبومین ترکیب شده و سمی به نام آکریل آمید تولید می‌کند این ترکیب در چیپس‌های خوراکی باعث افزایش بیماری‌های عفونی بالاخص درکودکان و تنوعی از یبوستها میشود
۳- مصرف غیر متعارف سیب زمینی عامل چاقی بدن و مشکلات تنفسی و بالارفتن فشارخون و افزایش استرس ناشی از غلبه خلط بلغم ( یعنی خلط چسبنده درته حلق ) و افزایش گاز و نفخ گوارش و رشد دیابت و عامل اختلال درقوه هاضمه بدن شده است .
۴- زیاده روی مستمردر خوردن سیب زمینی بیماری های سوداوی (سردو خشک) را در پی دارد و برای افراد مبتلا به قند خون بسیار مضر است.
۵- خوردن سیب زمینی زیاد در افرادی که با قوه هاضمه ضعیف هستند قطعا باعث نفخ شدید و ورم معده و شکم اوری ( استسقا ) و یبوستهای خیلی دردناک و بالا رفتن اسید معده و اختلال درحافظه و خواب آلودگی و اختلال درهیپوفیز مغز و اسیب به هوش و ایجاد سستی دربدن و افزایش کم کاری تیروئید می شود.
۶- مصرف زیاد سیب زمینی سرخ باعث کچلی و کهیر و خارش میشود.
۷- پژوهشگران ژاپنی هشداﺭ دادند که ترکیب سیب زمینی با ۹۹% از روغن های موجود( نباتی و یا مایع صنعتی ) باعث تضعیف پیازچه مو شده و یامصرف زیاد آن باعث ریزش مو و خارش سر و بداخلاقی خوﺍهد شد
۸- متاسفانه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر و کالباس یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است که هضم بسیار سنگینی دارد و دردهه های اتی کلکسیونی از بیماری نسل جوان را شاهد خواهیم بود .
۹- هنگامی که سیب زمینی را آب پز میکنیم مزاج آن کمی معتدل تر خواهد شد و بالعکس
سیب زمینی سرخ کرده ظرف مدت ۱۲ ساعت نصفش هضم ونصفش دفع خواهد شد.
سیب زمینی آب پز ظرف ۴ ساعت هضم خواهد شد و اگر سیب زمینی را باپوست ان برروی سنگ نانوایی سنگکی درمنزل طبخ کنیم طرف یکساعت هضم شده و از مضراتش بشدت کاسته میشود .
راهکارها 🔻🔻🔻
بهتر آن است کمتر سیب زمینی مصرف کنیم و در صورت مصرف ، بصورت تنوری ،کبابی و همراه #دارچین و #آویشن و #زنجبیل مصرف شود .
📚محقق طب سنتی و طب اسلامی حسین معارفی
////////////////////////////////////////////////////////
نکات مهم و خواندنی درباره سیب زمینی
برخی سم‌های گیاهی به طور طبیعی در سیب زمینی وجود دارد و موجب تهوع، استفراغ و دل‌درد در افراد مصرف کننده میشود.
باید قبل از مصرف سیب‌زمینی پوست آن به ضخامت دو تا سه میلی متر برداشته شود و بلافاصله طبخ داده شود چرا که حتی پوست گیری سیب زمینی موجب استرس گیاه و تولید سولانین در بافت گوشتی میشود.
پوست کنی سیب زمینی، موجب افزایش احتمال تولید این سم میشود بنابراین نباید پس از پوست گیری طبخ آن را به تعویق انداخت بلکه باید در اسرع وقت نسبت به پختن آن اقدام کرد.
آنچه نمیدانستی🤔👇
https://eitaa.com/joinchat/349241597Ccfa393e1d8
🇮🇷⛔️⛔️⛔️📚📚مضرات زیاده روی در مصرف سیب زمینی
۱- سیب زمینی جزو گیاهانی است که در تغذیه ی ما ایرانیها قدمت طولانی ندارد.
ولی در غذاهای ما ایرانیها جای خودش رو باز کرده است.؟ مزاج آن سرد و تراست .
۲- وقتی سیب زمینی سرخ میشود ماده قندی آن با آلبومین ترکیب شده و سمی به نام آکریل آمید تولید می‌کند این ترکیب در چیپس‌های خوراکی باعث افزایش بیماری‌های عفونی بالاخص درکودکان و تنوعی از یبوستها میشود
۳- مصرف غیر متعارف سیب زمینی عامل چاقی بدن و مشکلات تنفسی و بالارفتن فشارخون و افزایش استرس ناشی از غلبه خلط بلغم ( یعنی خلط چسبنده درته حلق ) و افزایش گاز و نفخ گوارش و رشد دیابت و عامل اختلال درقوه هاضمه بدن شده است .
۴- زیاده روی مستمردر خوردن سیب زمینی بیماری های سوداوی (سردو خشک) را در پی دارد و برای افراد مبتلا به قند خون بسیار مضر است.
۵- خوردن سیب زمینی زیاد در افرادی که با قوه هاضمه ضعیف هستند قطعا باعث نفخ شدید و ورم معده و شکم اوری ( استسقا ) و یبوستهای خیلی دردناک و بالا رفتن اسید معده واختلال درحافظه و خواب آلودگی و اختلال درهیپوفیز مغز و اسیب به هوش و ایجاد سستی دربدن و افزایش کم کاری تیروئید می شود.
۶- مصرف زیاد سیب زمینی سرخ باعث کچلی و کهیر و خارش میشود.
۷- پژوهشگران ژاپنی هشداﺭ دادند که ترکیب سیب زمینی با ۹۹% از روغن های موجود( نباتی و یا مایع صنعتی ) باعث تضعیف پیازچه مو شده و یامصرف زیاد آن باعث ریزش مو و خارش سر و بداخلاقی خوﺍهد شد
۸- متاسفانه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر و کالباس یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است که هضم بسیار سنگینی دارد و دردهه های اتی کلکسیونی از بیماری نسل جوان را شاهد خواهیم بود .
۹- هنگامی که سیب زمینی را آب پز میکنیم مزاج آن کمی معتدل تر خواهد شد و بالعکس
سیب زمینی سرخ کرده ظرف مدت ۱۲ ساعت نصفش هضم ونصفش دفع خواهد شد.
سیب زمینی آب پز ظرف ۴ ساعت هضم خواهد شد و اگر سیب زمینی را باپوست ان برروی سنگ نانوایی سنگکی درمنزل طبخ کنیم طرف یکساعت هضم شده و از مضراتش بشدت کاسته میشود .
راهکارها 🔻🔻🔻
بهتر آن است کمتر سیب زمینی مصرف کنیم و در صورت مصرف ، بصورت تنوری ،کبابی و همراه #دارچین و #آویشن و #زنجبیل مصرف شود .
📚محقق طب سنتی و طب اسلامی حسین معارفی