✅ باورهای غلط درباره روغن زیتون، و روغن کنجد ● بقلم دکتر مجید انوشیروانی، PhD طب ایرانی 🔹الف. روغن زیتون فرابکر واقعی، برای یک بار سرخ کردن خوراکی‌ها نامناسب نیست، و بشرط رعایت دمای سرخ کردن، زیان شناخته‌شده‌ای ندارد. 🔹ب. اگر روغن کنجد (حتی روغن کنجد کُلدپرس واقعی) چندبار برای سرخ کردن استفاده شود، قطعا زیان‌آور خواهد شد، گرچه مقاومت ... ادامه مطلب »